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如何延长商用冷藏柜的使用寿命

2021-10-23 08:22:39

不论是酒店厨房,还是超市商店,或其它餐饮行业,商用冷柜都是必不可少的。商用冷藏柜要想保持食物的新鲜,一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”,另一方面,需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。

商用冷藏柜

商用冷藏柜也需要有正确的保养。如果保养得当,就会减少一些不必要的损失和麻烦,让使用效果更好。下面分享一些保养方法。 

一、定期清洗商用冷柜内部和搁物架 商用冷柜储藏食品多,使用久了内部会发出难闻的气味,所以要定期清洁。建议一个月一次。清洁冷柜时应先切断电源,用软布蘸洗洁精擦拭水渍、灰尘、污渍、锈迹、胶带痕迹等。切记不能用洗衣粉、性洗涤剂等清洗冷柜,以免损伤柜外涂复层和箱内塑料零件。

二、定期清扫压缩机和冷凝器 压缩机和冷凝器是冷柜的重要制冷部件,如果沾上灰尘会影响散热,导致冷柜制冷效果减痊所以,建议每隔一个月就用毛刷清扫一次。

三、日常保养注意事项 

1、冰柜应放在室内温度较低并且通风较好的地方,这样有利于冰柜的自然通风散热,可以减少冰柜压缩机的开启次数和开启时间长,降低冷柜工作电耗。 

2、食品一定要凉至室温后才放进冰柜,同时尽量减少立式冷藏柜开门的次数,缩短开门的时间。这样能够减少外界温度差为冷柜带来的负荷。 

3、冰柜内的食品与食品之间,食品与冰柜内壁之间都应留有一定的空隙,使冰柜内的空气流通,提高制冷效果,减少压缩机的启动次数和时间。 

4、对使用中的冰柜定期除霜。当冷冻室的霜厚了超过5mm制冷效果就会变差,压缩机相对工作的时间就会延长,因而耗电就相对增大。定期对冰柜进行除霜可以有效的降低冰柜不必要的重复制冷工作。

5、当天气转暖时,室温达到15C以上时应将展示冰柜的节电化霜开关拨到关的位置,这样也可减少耗电。


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