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海产品冷库主要是低温或者超低温环境下，储藏海鲜产品和各类水产品，抑制微生物菌的繁衍，进而保证各种鱼类以及海产品的新鲜。随着我国内陆地区对海鲜的需求增长，海鲜冷库也慢慢在中部建造安装。
储存周期一般为1天或者2天。储存温度也相对较低，一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷藏库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天，如果在1-2天没有及时周转或者投放市场进行销售，为了更好的延展保鲜期，保证产品的口感会将该类货物转移到海鲜冷冻库中。
